Los Productos Fernández están en nuestro paí­s desde  1903, y hasta el dí­a de hoy se han consolidado como una de las marcas de Cecinas más reconocidas a nivel nacional e internacional, su inconfundible Imagen de Marca en parte se debe a que por años PF ha sido un activo avisador en Ví­a Pública, estuvimos con Sergio Barrientos; encargado de planificación comercial y marketing, quien comparte el pasado presente y futuro de Productos Fernández.

¿Cuál es la lí­nea de productos actual y futuros de PF?

R.- Nos vemos como una gran comercializadora y distribuidora de alimentos que pasa por tener una Fábrica de Cecinas, esto debido a que contamos con la venta de lácteos a través de su marca “Lácteos del Maule” que incluye desde manjar, mantequillas y una gran gama de quesos, los vegetales congelados con la marca “Hortalizas del Maule”, productos elaborados tales como hamburguesas y escalopas además de la venta de carne.

¿Para los productos Maule existe alguna estrategia comunicacional?

R.- Hoy en dí­a nos hemos preocupado de publicitar la marca PF como tal y no hemos hecho comunicación en medios tradicionales para nuestros productos del Maule, ya que estos se venden bastante bien con volúmenes interesantes y por el momento no ha sido necesaria una comunicación a niveles masivos.

Con respecto a lo mismo ¿Cual serí­a entonces la estrategia comunicacional de PF?

R.- Este mes acabamos de cumplir 105 años y después de un largo caminar nos hemos dado cuenta de que PF es una marca que pesa mucho, existe una identificación del mercado con la marca por sí­ sola, donde no necesitamos acompañar la comunicación con nada más, y eso es lo que nos lleva a decir mucho con un logo y una marca tan potente como PF.

Me parece que han seguido esa tónica por años…

R.- En cierta manera, porque antes siempre estaba el logo acompañado de algo; el logo con un Jamón o con una Vienesa, hoy en dí­a hemos pensado que nuestro logo es uno de los mejores activos de la empresa, y es por esto que ahora nos damos la libertad de tener una marca reconocida y publicitarla por sí­ sola.
La competencia en su rubro es fuerte, ¿Cómo analizan este factor?

R.- Permanentemente estamos estudiando y analizando el mercado y nuestros competidores con variados estudios de comportamiento, canales de distribución etc. Y esto lo hacemos prácticamente una vez al año, junto con focus group, pruebas de productos etc.

¿Exportan algunos de los productos PF?

R.-Estamos habilitados para 8 paí­ses, Japón, Corea, México, Cuba, Costa Rica, Ecuador Bolivia y Perú.

¿Cómo manejan su inversión publicitaria?

R.-Hoy en dí­a lo que hacemos es que el presupuesto de Marketing proviene de un porcentaje de la venta.

¿Por qué es importante para la ví­a pública para PF en comparación con otros medios?

R.-Creo que todos los medios en su medida son efectivos la TV, Radio, etc, todo tiene su grado de efectividad, para nosotros ha sido siempre la ví­a pública, tenemos publicidad en los caminos hace más de 25 años, con mucha publicidad y la gente nos reconoce como tal, entonces ese es nuestro nicho, el que nos ha dado buenos resultados y hay que seguir así­.

El consumidor de PF, es bastante variado y a la vez la marca nos han acompañado prácticamente toda la vida, con respecto a esto, ¿cómo asimilas las nuevas tecnologí­as, y los cambios sociales.?

R.- PF fue una de las primeras empresas en Chile en tener un Sitio Web, y desde ahí­ que estamos permanentemente observando y manejando algunas estrategias por nuestra página. Te puedo decir que nuestra marca es transversal en todo aspecto: los segmentos socioeconómicos los cubrimos prácticamente todos ABC1, C2, C3 y D, tenemos productos Premium, como el Salame o Jamón acaramelado hasta productos de consumo más masivo, y adicionalmente es transversal en términos de edades, la Vienesa para los niños, los productos madurados para el aperitivo de los padres etc, estamos de izquierda a derecha y de arriba abajo.

Entonces, ¿cómo defines a tu Público Objetivo?

R.- Lo que pasa es que es muy amplio, y para cada producto existe un consumidor. Pero se pueden ir definiendo los PO, e ir haciendo actividades, por ejemplo si defines a los padres, funciona el cuento de la parrilla, para las mamás productos livianos, los niños para que decir, o sea, todo está cubierto y depende a quien nos queramos enfocar con alguna actividad o promoción determinada.

¿Cómo afecta la actual crisis económica a la inversión y sus planes de Marketing?

R.-Nos afecta mucho en el sentido que cuando tu planificas no esperas que sucedan estas cosas, entonces todo el 2009 depende de cómo se están dando los sucesos en estos dí­as. Es en esta época en donde nosotros comenzamos con nuestra campaña, ya en Noviembre se entrega el plan para el 2009, lamentablemente este año nos tocó ver todo esto, que es muy incierto en donde tenemos que plantearnos distintos escenarios y actuar dependiendo de cómo se van desarrollando las cosas, hay compromisos con medios publicitarios que tienen que seguir y no se pueden parar por términos de contratos, pero hay otras cosas que son opcionales, en donde tenemos que definir si embarcarnos en ella o no, dependiendo como está el escenario de aquí­ para adelante.

¿Tienen algún producto nuevo para el 2009?

R.- Constantemente estamos pensando en el lanzamiento de nuevos productos y para este año tenemos un par, que como no se han lanzado todaví­a no te puedo comentar, pero siempre estamos innovando con nuestros productos.

Gracias Sergio por compartir tu tiempo con los lectores de este Blog.

Entrevista por: Felipe González /Publicista

Para: Anepco, Blog Outdoor

Esta noticia fue escrita por on Martes, Octubre 7th, 2008 at 7:05 pm y se encuentra guardada en la categoría BTL (below the line). Puedes seguir las respuestas a esta noticia a través de RSS 2.0 feed. Puedes dejar una respuesta, o hacer trackback desde tu propio sitio.